綉溪安平飯店以藝術、文化與美食的多元交融，為台南旅遊注入全新活力。飯店推出2025年Stay Art企劃，邀請日本藝術家天野入華駐館40天，以「芽」為創作主題，透過金屬與玻璃媒材，結合台南的在地風土與文化，呈現生命蛻變的藝術故事。展覽自4月11日開展至6月30日，涵蓋三大展區，分別描繪根系成長、四季豐收與蛻變連結的生命循環。天野入華更特別挑選日本和紙製作樹葉造型作品，展現自然吐息的純粹律動，讓旅客在藝術中感受台南的甜蜜與海風。
此次展覽不僅限於飯店內部，綉溪安平飯店更攜手西門實驗小學，於古堡街進行藝術行動，讓天野入華的創作與孩子的創造力共同在城市角落萌芽。展覽期間，入住旅客可免費參觀展區，非住宿貴賓則可透過購買飲品參與觀展及集章活動，探索作品背後的故事。
除了藝術體驗，綉溪安平飯店本季推出全新早餐菜單，於4月16日正式登場，重新詮釋台南400年的飲食流變。西式菜單以「台南歷史Taínán Khuì-Kháu」為主軸，結合國姓魚前菜、味噌沙拉與紅酒燉牛肉等創意料理，展現台南與世界的文化連結；粵式菜單則以養生智慧為核心，推出「養氣煲」土雞軟排湯品與海鱸主餐，融入台南善化黑麻油的本地風味。飯店特別設計蔬活煥新套餐，提供素食者與非素食者清爽平衡的飲食選擇，讓每位旅客都能在早餐中品味台南的文化韻味。
綉溪安平飯店的住宿專案更進一步提升旅遊體驗。「一泊二食住房專案」提供迎賓午茶與悠哉早餐，結合全台唯一的沉浸式互動空間；「一泊四食住房專案」則加入精緻晚餐與臻選酒品；「一泊四食包船住房專案」更提供專屬遊港體驗，旅客可在船上享受南國的愜意氛圍。每間客房均配備Home Bar手沖器具，讓旅客在旅途中感受生活儀式感。
綉溪安平飯店以藝術、文化與美食三大元素，重新定義台南旅遊的深度與層次。展覽、菜單與住宿專案的多重創新，讓旅客在古蹟與城市間，探索台南文化的多樣性與獨特性。
